feat(HEL-457): 估值字段级质量门、股票主档每日发布和资金流历史回补

- field_gates 按数据集配置关键字段非空率下限/非有限比例/相对上一批次的塌陷保护，
  字段大面积为空的批次拒发并保留上一正式批次，可读失败原因入 batches.error
- 股票主档交易日 20:00/23:10 自动刷新并发布版本化快照（eod_stocks + publications），
  覆盖新上市/简称变化/N前缀摘除；/v1/stocks 携带 batch_id/published_at，无变化跳过
- moneyflow 历史回补（默认 60 交易日，跳过已发布日期）；未发布点查返回
  available_from/available_to 与 history_not_backfilled 标记，缺失不再静默
- eod-refresh 新增 --force --dataset 安全重发（仍走全部质量门，上一批次可回滚）
- 保持 HEL-435 盘后重试机制；新增 22 项测试覆盖字段拒发/正常通过/旧批保留/
  主档新增改名/资金流覆盖/重复执行幂等

Co-authored-by: multica-agent <github@multica.ai>

xiaobai-datahub/config/hub-quality.config.json

@@ -16,5 +16,31 @@
   "index_history_trading_days": 260,
   "eod_retry_start": "15:15",
   "eod_retry_interval_minutes": 30,
-  "eod_retry_cutoff": "23:30"
+  "eod_retry_cutoff": "23:30",
+  "moneyflow_history_trading_days": 60,
+  "stocks_refresh_times": [
+    "20:00",
+    "23:10"
+  ],
+  "field_gates": {
+    "valuation": {
+      "fields": [
+        "turnover_rate",
+        "volume_ratio",
+        "total_mv",
+        "circ_mv",
+        "pe_ttm",
+        "pb",
+        "ps_ttm",
+        "dv_ttm"
+      ],
+      "min_nonnull_rate": 0.9,
+      "min_nonnull_rate_by_field": {
+        "pe_ttm": 0.5,
+        "dv_ttm": 0.3
+      },
+      "max_nonnull_drop_vs_prev": 0.15,
+      "max_nonfinite_rate": 0.01
+    }
+  }
 }